榮登美國時代週刊十大健康食品！助瘦身、防骨鬆、防貧血！營養爆

每日健康 / 素人天然食研究會

燕麥榮登十大健康食品之一．穀類之首！

燕麥是一種低糖、高營養、高能的食品，被美國《時代週刊》評選為十大健康食品。維生素群含量是各穀類之首，其中的維生素可以維持碳水化合物的正常代謝；是人體內重要的輔構成成分，能促進糖、脂肪和蛋白質的代謝；維生素有很強的抗氧化性；礦物質能預防骨質疏鬆症、幫助傷口癒合、預防貧血。

能預防骨質疏鬆症、幫助傷口癒合、預防貧血。

促排便、增飽足感、降膽固醇、改善心血管疾病！好處多多！

燕麥的蛋白質含有人體所需的八種胺機酸；脂肪主要是單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸，其中亞麻油酸對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等有輔助療效

膳食纖維為聚葡萄醣，聚葡萄醣是一種葡萄糖的聚合物，也是燕麥高營養價值的來源之一，有降低熱量攝取、增加飽足感、促進排便、降低血中膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇、加速代謝作用、改善心血管疾病、抑制飯後血糖濃度上升、改善腸內細菌叢生態，增加有益菌等效用。

對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等有輔助療效

世界上公認的高營養雜糧之一

燕麥是營養成分很高的全穀類食品，為世界上公認的高營養雜糧之一，食用燕麥片的功效有：

（一）改善免疫系統。

燕麥中豐富的聚葡萄醣能增強巨噬細胞的活力，改善免疫系統，有效抵禦病毒、細菌和寄生蟲，進而提高人體免疫力。

（二）幫助瘦身。

燕麥片中的膳食纖維豐富，容易有飽足感，可避免吃進過多食物，而且也有利於調節生理功能和新陳代謝，幫助消化更多能量。同時，膳食纖維有助腸胃蠕動，幫助排出毒素，預防便祕，所以有減肥瘦身的效果。

（三）降膽固醇。

燕麥的可溶性膳食纖維能大量吸收人體的膽固醇並排出體外，降低「壞膽固醇」的數值。

（四）穩定情緒。

燕麥中含有豐富的維生素，維生素能幫助提升人體血清素，進而讓人改善情緒，放鬆心情。

（五）防癌抗癌。

聚葡萄醣能殺滅肉瘤細胞、黑色素細胞等惡性細胞，有效抑制肝癌、乳腺癌，而且沒有任何毒副作用。

（六）美白抗皺。

人體中的黑色素細胞會形成黑色素，表皮內所含黑色素的多寡會決定皮膚的顏色。燕麥中含有大量抗氧化成分可以有效減少黑色素，淡化色斑，保持皮膚白晰。同時，這些抗氧化物質也能有效清除自由基，減少自由基對皮膚細胞的傷害，減少皺紋出現。

本文出自《輕療癒超級食物精力湯排毒防癌抗三高》，內容由世茂出版授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。

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