聰明吃空心菜能抗癌、護血管!營養師:這個時間千萬別吃,根本在折磨腸胃|每日健康 Health

| 日期:2017-08-09 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 養生食譜

(服用成藥或中藥前,應避免食用空心菜,因空心菜會抑制藥物吸收,恐會造成藥效無法有效發揮的情形)

water spinach / Via  flickr

空心菜

別名:蕹菜、蓊菜、蕼菜、通心菜

熱量:24大卡/100公克

食療保健功效:

利尿通便、強健骨質、防癌、保護眼睛、預防心血管疾病

抗氧化關鍵營養素:

維生素C、槲皮素、β-胡蘿蔔素

○ 適用者:便祕者、高血壓、糖尿病患者

× 不適用者:脾胃虛寒的人、低血壓患者

Tips 空心菜搗汁外敷,可緩解瘡癰腫毒、皮膚濕癢等症狀

空心菜隨堂考VS.營養師正解

常吃空心菜有助預防癌症?

(O)

空心菜含有豐富的維生素C,能隨血液、體液散布到全身,發揮抗氧化作 用。

槲皮素是種天然抗氧化成分,屬於類黃酮物質,具有強力清除自由基的作用,可以預防癌症、心血管疾病

服用中藥前可食用空心菜?

(X)

服用成藥或中藥前,應避免食用空心菜,因空心菜會抑制藥物吸收,恐會造成藥效無法有效發揮的情形。

另外,體質虛弱、腸胃虛寒、腹瀉水便者也不宜多吃空心菜

 

作者簡介
陳彥甫 營養師


現職:

聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事

學經歷:
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

著作&審訂:

《超級健康食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
本書榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
《超級排毒食物排行榜》
《食物安全就要這樣吃》
《神奇對症蔬果汁》
《五穀雜糧營養密碼》
《水果營養密碼》
《蔬菜營養密碼》
《魚類海鮮營養密碼》
《肉類營養密碼》

本文出自《蔬菜這樣吃最健康》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源:flickr

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