你喝的「茶葉」真的安全嗎?最常犯的「六大喝茶禁忌」,讓身體越喝病越多!

| 日期:2016-10-04 | 責任編輯: 郭家和 | 分類: 養生食譜

茶該怎麼喝才更安全

你有沒有想過,在你平常喝的茶葉裡存在著農藥殘留超標問題?新聞媒體多次報導茶葉檢出農藥殘留的訊息。這茶還能不能喝?怎樣喝茶才更安全?春夏之交,又該喝什麼樣的茶更好呢?

 

★ 為防農殘,喝茶之前先「洗茶」

「新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清」是人們喝茶中很容易犯的錯誤。

 

不論幼嫩的新茶還是珍貴的陳茶,茶葉表面比較粗糙,容易殘留一定量的農藥,經開水一泡,茶葉中殘留的農藥會迅速溶解於水中。實驗證明,頭泡茶水中農藥含量幾乎占多次沖泡茶水中農藥含量的一半。

 

另外,有一些茶葉在手工製作過程中,難免摻有灰塵等髒物,把頭泡茶水捨棄無疑是一次衛生消毒。而且,第二次沖泡的茶水能泡出較高的有效成分,喝起來香醇可口。所以在喝茶前應先洗茶。但「洗茶」只能「洗」3秒,「洗」得過久,茶中的有益成分就會大量流失。

 

★ 喝茶一定要做到茶、水分離

有的人特喜歡喝茶,手拿個大茶杯,一把茶葉泡一天,這樣很不好。不僅品嚐不到茶的真味,而且長期浸泡容易使茶中的重金屬析出,不利健康。

 

所以,喝茶一定要做到茶、水分離,哪怕沒有專業茶具,也可準備一個帶濾網的茶壺或茶杯。

 

★ 茶葉根少嚼為妙

很多人認為嚼茶葉根可以幫助清除口中的異味,所以喝茶之後喜歡嚼一嚼泡過的茶葉。不過,有不少茶葉泡過後,還是會有一些農藥殘留物,且難以沖泡掉,所以茶葉根還是少嚼為妙。

 

★ 茶垢要常清

茶垢進入消化系統,極易與食物中的蛋白質、脂肪酸和維生素等結合成多種有害物質,不僅阻礙人體對食物中營養素的吸收與消化,也使許多臟器受到損害。

 

清洗茶垢的方法其實很簡單,只要用加熱的米醋或小蘇打浸泡一夜,再用牙刷刷洗乾淨即可。但紫砂壺則不必這樣清洗。

 

★「 上館子」少要免費茶

很多餐館提供的茶水是由劣質茶葉沖泡的,這些「垃圾茶」有的是茶場挑選出來的「下腳料」,有的是陳茶翻新時篩下的碎末。

 

「垃圾茶」不僅農藥殘留和重金屬含量超標,而且不衛生。食用過量會引起血液中毒、肝腎等臟器中毒,使身體受到傷害。

 

★ 喝茶莫貪新

新茶是指摘下不足1個月的茶,這種茶形、色、味上乘,品飲起來確實是一種享受。但因茶葉存放時間太短,多酚類、醇類、醛類含量較多,如果長時間飲新茶恐出現腹痛、腹脹等現象。

 

 

同時,新茶中還含有活性較強的鞣酸、咖啡因等,過量飲新茶會使神經系統高度興奮,產生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等「茶醉」現象。

 

 

 

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本文摘自拓客出版《不急,慢慢喝:一本書讀懂湯茶酒水的飲用學問

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