小孩「吃玉米拉玉米」大人便便藏碎渣 營養師解憂:1 招可改善 5警訊宜就醫

| 日期:2022-11-14 | 責任編輯: 林淑儀 | 分類: 消化系統

示意圖/Pexels / Via  https://www.pexels.com/photo/yellow-corn-kernels-in-white-ceramic-bowl-12408945/

不少人上大號後,難免會發現便便裡看到昨天吃下的食物原樣,大便夾帶著沒消化的食物,是正常的嗎?營養師表示,這是由於纖維不易被腸胃道消化的緣故,若沒有其他症狀一般無需擔心,只需放慢進食的速度、細嚼慢嚥就可改善。

榮新診所營養師李婉萍分享,一位家長因擔心孩子消化吸收不了玉米、紅蘿蔔、金針菇這些蔬菜,便將之切得很碎、煮得很軟,甚至小孩一歲了還有吃糊狀食物的習慣,卻發現每次便便裡還能看到殘渣。為什麼會有這種現象呢?

營養師李婉萍 授權提供 / Via  https://nutrition168.com/2022/01/11/%E4%BE%BF%E4%BE%BF%E8%A3%A1%E9%A9%9A%E8%A6%8B%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5%8E%9F%E8%B2%8C%EF%BC%8C%E4%BB%A3%E8%A1%A8%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%90%B8%E6%94%B6%E5%B7%AE%E3%80%81%E6%B6%88%E5%8C%96%E4%B8%8D%E8%89%AF/

纖維不易被腸胃道系統分解

李婉萍指出,其實有時就連大人攝入纖維含量高的植物性食材後,也會在糞便裡看到沒有被完全消化的食物碎渣。除了上面所提到的蔬菜之外,豆類、青菜(空心菜梗、金針菇)和全穀雜糧類(玉米、糙米)、以及水果(柚子),都可能出現在便便中,而我們肉眼所看到的碎渣,就是沒被消化道分解和吸收的部分。

李婉萍解釋,這是因為纖維無法被胃酸和小腸內的膽汁、胰液等消化酶分解的緣故,導致纖維一路進到大腸之後便會以食物的原形態被排出。但是,這並不代表身體沒有吸收到這些食物的維生素、礦物質等營養成分。而纖維最主要的任務在於清理腸道,雖然它不被胃與腸消化,還是可以幫助排除體內的廢物和毒素;此外也能增加糞便的體積、吸收水分,使其成形且更加柔軟,容易被解出,且來到大腸之後也會被充分利用,成為腸道益生菌的養分。李婉萍表示,攝取纖維食物不僅對預防便秘非常有用,也能保護我們免受大腸癌的侵害,還能防治肥胖、糖尿病、心血管疾病等健康問題。

另外,當一個人狼吞虎嚥吃得太快,使得食物沒有被充分咀嚼,消化酶難以發揮作用,也很有可能使纖維在通過消化道時無法被徹底分解,因此李婉萍建議民眾用餐時應放慢速度、細嚼慢嚥來改善纖維的消化。

5健康警訊

李婉萍表示,糞便裡摻雜著殘渣,尤其是高纖維食物,但沒有伴隨其他症狀的情況下,一般無需擔心。不過她提醒民眾,若同時出現以下症狀,可能是某種健康狀況的警訊,務必向醫師諮詢:

·        持續性腹瀉

·        不明原因的體重減輕

·        疼痛

·        發燒

·        任何排便習慣上的改變等症狀

 

本文經 李婉萍 營養師 授權報導

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