素食者缺鐵怎麼辦?專家:以鐵補鐵!舉鐵有助於降低骨折風險

| 日期:2022-12-20 | 責任編輯: 程靈素 | 分類: 骨骼保健

素食主義,如今已成為一種全球趨勢,越來越多的人堅持純植物性飲食。然而素食有個缺點,日常飲食均以植物為基礎會導致骨礦物質密度普遍較低,並且有較高的骨折風險。根據外媒U.S. News的報導,最新研究找到了一種解決方法:舉鐵。

 

翻攝自unsplash / Via  https://unsplash.com/

奧地利的新研究顯示,舉重或做力量訓練的素食者,其骨骼比只做其他形式的運動如騎自行車、遊泳的素食者更強壯。維也納聖文森特醫院的穆希茨博士(Christian Muschitz)說明:「與雜食者(omnivores)相比,阻力訓練有助於抵消了素食者骨質結構減弱的問題。」

一般來說,素食主義飲食只吃植物性食物,避免所有肉類、奶類和雞蛋。為了研究這個問題,研究人員對比了兩組數據:43名進行素食飲食至少五年的男性與女性;及45名進行雜食飲食至少五年的男性和女性之數據。

他們發現,經常使用舉重機、自重訓練、或每周至少一次自重阻力練習的素食者,比不做阻力訓練的素食者的骨骼更強壯。另外,常做阻力訓練的素食者與雜食者的骨骼結構也非常相似!

 

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該研究結果已發表在內分泌學會的《臨床內分泌學與代謝雜誌》上,根據其成果,美國現在約有6%的人遵循純素飲食。穆希茨博士提醒:「堅持素食生活方式的人,應該定期進行阻力訓練以保持骨骼強度。」

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