別搞錯,番茄和它才是絕配!這樣喝抗老、降壓、健脾胃,夏季濕熱排光光|每日健康 Health

| 日期:2017-08-02 | 責任編輯: 邱霈俞 | 分類: 養生食譜

夏季悶熱潮濕,令人容易感到胸悶煩躁,疲勞、腹瀉、食慾不振等濕熱所引發的不適接踵而來,著實令許多人深受困擾。然而根據《養生中國》的報導,面對這種「季節病」,其實只要喝上一種湯就能有效緩解,而且料理方法非常簡單,各位朋友不妨試試。

 

番茄配馬鈴薯,趕走夏季濕熱!

 

番茄富含番茄紅素,是目前自然界植物中已知最強的抗氧化劑,因此番茄又被譽為「植物中的黃金」。根據研究,番茄中的番茄紅素具有多重健康功效,尤其是煮熟的番茄含有更多的番茄紅素,所以番茄的食用方式以熟食為佳

 

馬鈴薯素有「地下蘋果」之美譽。美國西北大學醫學院琳達·霍恩教授指出,馬鈴薯富含鉀,經常食用有助於降低血壓,比如每天吃一顆中等大小的馬鈴薯(約130克)就能使腦中風的發生率減少40%。

 

綜上所述,番茄和馬鈴薯是絕佳的搭配,不僅健康益處多,而且還很美味,適合全家大小食用。

 

一碗番茄馬鈴薯湯,喝到四種食療功效!

 

1.降低血壓、預防心臟病

夏季高溫會對血管造成壓力,導致血管收縮,引發心臟病。此時建議食用番茄馬鈴薯湯,補充可降低血壓的鉀元素和抗氧化劑,以幫助降低膽固醇濃度並預防各種心血管疾病的發生。

 

2.抗衰老、抗疲勞

適量食用番茄有助於減少因體內缺鉀、缺鈉所引起的疲勞症狀。日本鈴鹿醫療科學大學的研究也發現,飲用番茄汁可有效減輕疲勞。

 

此外,每天吃一些馬鈴薯可補充身體所需的維生素C,有抗衰老和抗疲勞的效果。

 

3.預防中風

夏季也是中風的高發期,多攝取馬鈴薯中的膳食纖維和番茄中的番茄紅素能控制膽固醇濃度,進而預防心血管疾病的發生,中風機率更能減少55%。

 

4.養脾胃、防便秘

中醫認為馬鈴薯是「調中和胃、健脾益氣」的絕佳食材,而且國外研究也發現,常吃鈴薯可以防治胃潰瘍、促進腸胃蠕動,適合容易便祕者多加食用。

 

番茄馬鈴薯湯怎麼煮?四步驟輕鬆上桌!

 

材料:

3顆中等大小的馬鈴薯、番茄300克、橄欖油15克,鹽糖適量、香菜少許。

 

作法:

1.番茄放入沸水中稍微燙過,剝去外皮,切成小塊。

2.將橄欖油倒入鍋中熱鍋,接著加入番茄翻炒片刻。

3.馬鈴薯去皮切塊,下鍋快速翻炒,然後加入水、鹽和糖,大火煮沸後轉小火燉煮20分鐘。

4.起鍋時撒上一些香菜即完成。

 

延伸閱讀:

「鉀含量」高出香蕉4倍!每天吃一顆「降血糖、降血壓、降血脂」,食療功效勝過10個蘋果|每日健康Health

 

 

參考資料:養生中國

封面圖片出處:Mateusz Gzik / shutterstock

FACEBOOK粉絲留言版
          推薦的不容錯過!