研究證實:「薑黃」這樣吃,防失智、抗「糖尿病」、修復關節炎,CP值最高的香料食療法!

| 日期:2016-11-09 | 責任編輯: 薛雅霙 | 分類: 養生食譜

早期,薑黃多被用為香料使用,但有越來越多的證據證實它擁有治療多種疾病的驚人能力。

 

根據《Juicing For Health》網站的報導,在南亞,薑黃已被用於傳統醫療中多年,其根莖部位最常被使用,多用於治療哮喘和咳嗽且具有減少炎症的效果。薑黃也可用於治療諸如肝臟阻塞、黃疸和潰瘍等病症。

 

薑黃是源於植物薑黃根的香料。就如同所有的植物,它同樣具有植物營養素,其中最特別的是薑黃素。薑黃素為健康帶來許多健康益處,包括其減少炎症的能力、減輕關節炎症狀、對皮膚疾病的保護,甚至是對抗阿茲海默症。

 

薑黃的健康功效

薑黃中含有的薑黃素,已得到研究證實能為健康帶來許多益處。其中包括:

  • 保護心血管健康
  • 預防糖尿病
  • 治療抑鬱症
  • 減少炎症
  • 治療哮喘
  • 薑黃素提供了許多健康益處,可以幫助治療由各種疾病引起的症狀。

 

薑黃是獲得維生素C和維生素B6的良好來源,並且還富含鎂、膳食纖維、鉀和錳。

 

★阿茲海默症

根據印度神經病學研究指出,薑黃素在治療阿茲海默症的方面具有很大的潛力。研究發現薑黃中的薑黃酮(一種化合物)可以增加神經幹細胞,使得它可被用於治療神經退行性疾病,如阿茲海默症。

 

★關節炎

薑黃的抗炎性質可發揮緩解關節炎的作用。在薑黃中發現的薑黃素能夠阻斷炎症細胞因子和酶,得以防止關節炎症。

 

★癌症

薑黃已被證實在殺死癌性腫瘤細胞方面相當有效。根據美國藥學科學協會進行的研究指出,薑黃素會透過多個步驟來殺死腫瘤細胞並抑制腫瘤的生長。它同時也是一種非常有效的化療替代方案,因為它不如化療一般會對健康細胞造成傷害。

 

不幸的是,薑黃中的薑黃素的「生物利用度」並不高,這表示它很難被身體消化。其原因在於身體代謝薑黃素的速度很快,使消化系統無法獲得它所有的益處。

 

為了解決這一項不利因素,應將薑黃搭配上黑胡椒一起食用。黑胡椒中含有化合物胡椒鹼,可以促進身體有效的利用薑黃的營養並減緩代謝速度。(請參考下方延伸閱讀)

 

每天應食用多少薑黃?

美國馬里蘭大學醫學中心建議成人的每日劑量:

  • 切根:每天1.5至3克
  • 乾燥薑黃根粉:每天1至3克
  • 標準化粉末(薑黃素):400至600毫克,每日3次
  • 液體提取物(1:1):每天30至90滴

 

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封面圖片出自:Ajale/ pixabay

Via  http://juicing-for-health.com/facts-about-turmerics-cancer-inflammation-reversing-powers.html

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