這樣喝水=服毒!「3大致癌杯」釋出螢光劑、重金屬、濃濃致癌物,「癌症」都是自己喝出來的|每日健康Health

| 日期:2017-06-16 | 責任編輯: 吳姿蓉 | 分類: 流行病學

本文作者: 云無心,本文首發於丁香醫生網站(dxy.com),已獲丁香醫生授權轉載。

每次買到一個新水杯,就覺得那兩天喝水都特開心。 

在關注杯子顏值的同時,其實很多人來問過丁當——

 

用什麼類型的杯子喝水更健康?

我這水杯怎麼喝著喝著就有味兒了呢?

用錯了水杯真的等於喝毒嗎?

 

挑水杯確實有講究,但也不會輕易就「滲出有害物質」。今天請雲無心老師來聊聊如何從形形色色的種類中,挑選一款讓你心儀的杯子。

  

玻璃杯

圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫

 

從安全性角度來說,玻璃杯可能是最好的選擇。它基本不會滲出有害物質,不同溫度的水都可以裝。

 

此外,玻璃杯渾身滑溜,洗起來不費勁兒;顏值也高,拿它喝口水,莫名有種儀式感。

 

但是,玻璃杯也有不足之處:易碎,一不小心就碎成渣渣。

 

所以,如果外出或家裡有熊孩子,玻璃杯就如同瑪麗蘇式的女主,碰不得。

 

 

不鏽鋼杯

對於不鏽鋼杯的顧慮在於它可能有鉻、錳等金屬滲出。不鏽鋼有很多種,需要簡單分類討論一下。

 

1. 食品級不鏽鋼

好一點的不鏽鋼杯會使用食品級不鏽鋼(比如 304 鋼),即便在標準測試中用相當強的酸、浸泡相當長的時間,其中滲出的鉻、錳等金屬也可以少到忽略。

                            

產品介紹裡會有「材質」標註

                                  圖片來源:產品介紹截圖

 

而我們平時只是用它來裝水、茶、咖啡、果汁等等,可比測試條件溫和多啦,完全不必擔心「滲出有害金屬」。

 

2. 高錳鋼

有一些不鏽鋼杯具會採用「高錳鋼」。高錳鋼可能滲出較多的錳,這也是朋友圈針對不鏽鋼杯具謠言四起的原因。

 

其實,錳是人體需要的微量元素,「過量」才有害,不能隨便耍流氓。而事實是,即便是那些報道中的「超標」錳析出量,也只佔到人體正常錳攝入量的一小部分,不會影響健康。

 

如果真要說不鏽鋼杯子的「污點」,也有。

 

貴,尤其是食品級不鏽鋼製作的杯子。

 

當然也有不貴的,比如單層的不鏽鋼杯子,但隔熱效果差;而隔熱效果好的,比如雙層不鏽鋼杯子,更貴。

 

窮,讓選擇變簡單。

 

 

陶瓷杯

有一些陶瓷杯內壁有圖案,大家擔心這些圖案的顏料中可能含有鉛等重金屬。

 

這些圖案在工藝上分為「釉下彩」「釉上彩」。

 

1. 釉下彩 

沒錯,這是個盤子,但道理一樣

 

圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫

 

在陶瓷上先上彩,再高溫燒制,最後顏料被釉所覆蓋。 

它看著有圖案,但摸上去是光溜的,手感不減分!

 

這樣的陶瓷杯,顏料中的重金屬很難滲出,不用擔心。

 

2. 釉上彩

先形成釉,再上彩,然後低溫燒制,顏料在釉表面。

 

不僅看著有圖案,摸上去也有 3D 感。

 

這樣的陶瓷杯,顏料中的重金屬就比較容易滲出。

 

所以,簡單來說—— 

   內壁無彩釉的,在安全性上跟玻璃杯差不多;

   內壁有釉彩但顏料在釉內層、內壁光滑,那麼問題也不大;

   內壁有釉彩且顏料在釉表面,那麼就有鉛等重金屬滲出風險……

  

搪瓷杯

 

圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫

 

搪瓷杯其實就是披了一層瓷的金屬杯,老一輩人用的比較多。

 

因為煅燒溫度較低,形成的瓷不夠穩定,搪瓷杯在與食物接觸時(特別是酸性食物),就會滲出有害金屬。而且表面的瓷破損之後,藏在瓷下面的重金屬就更容易滲出。

 

此外,搪瓷杯也不經摔。

 

 

仿瓷杯

                              圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫

 

所謂仿瓷杯就是那種乍看上去像陶瓷杯,但實際材質是塑料的杯子。仿瓷比玻璃和陶瓷要輕,也不容易摔破,適合小孩子用。

 

但大家比較擔心仿瓷材料可能滲出三聚氰胺和甲醛?

 

真正的仿瓷材料叫「密胺樹脂」,其中三聚氰胺、甲醛的滲出量很低,不用擔心。

 

 

圖片來源:產品介紹截圖

 

真正需要擔心的是市場上的「劣質仿瓷餐具」。

 

這些劣質品會用「脲醛樹脂」或摻雜其他的密胺粉(比如 A1A3 密胺粉)。而 A5 密胺粉才是純的密胺樹脂,用它製作的仿瓷餐具才安全。

 

那麼問題來了……

 

我怎麼知道哪個是真、哪個是假呢?

 

有個簡單的法子:100% 的密胺樹脂比較貴,所以真正的仿瓷餐具可不便宜哦!

 

 

塑料杯

 

圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫

 

塑料的種類很多,好壞不一。

丁當這裡推薦一個簡單粗暴的挑選方式:

   注明「可微波加熱」的,安全性好,能用;

   沒有注明的,「保守」使用:水什麼的別裝太久,特別是酸性飲料及比較熱的水。

此外,塑料杯洗不乾淨的話,也更容易滋生細菌。

 

 

紙杯

 

圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫

 

紙杯的出現,是為了避免交叉使用杯子(相濡以沫)而帶來的安全隱患。

 

紙杯本身沒什麼明顯的安全隱患,但作為一種簡單、廉價的產品,其質量監控不一定有保障。

 

此外,紙杯一般只能填埋或燒掉,不環保。

 

所以……

 

 

家中常備、用於喝水喝飲料:玻璃杯、不鏽鋼杯、內壁表面沒有彩釉的陶瓷杯、密胺樹脂仿瓷杯;

出門攜帶:雙層不鏽鋼保溫杯;

可以使用、但不推薦常用:內壁表面有釉彩的陶瓷杯、搪瓷杯、廉價仿瓷杯、可微波加熱塑料杯;

只在公共場合或聚會時使用:塑料杯、紙杯。

 

你的水杯選對了嗎?

 

(作者:云無心)

本文授權轉載自丁香醫生(ID: DingXiangYiSheng),轉載或合作請聯繫 [email protected]。 

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封面圖片取自:www.egyglass.com  /Onedio.co  / Ocado  / Sierra Trading Post

 

 

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