不能空腹喝茶?連茶葉一起吃更營養?最常犯的「6大喝茶禁忌」不改不行|每日健康 Health

| 日期:2017-12-06 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 養生食譜

(空腹時不宜喝茶,否則會沖淡胃酸,抑制胃液分泌,影響消化,甚至引起心悸、頭痛、胃部不適等現象)

Sergey Mironov / Via  123rf

【每日健康/名醫專欄:何一成書田診所家醫科主任

 

茶為什麼能改善膽固醇?

1 茶葉中的兒茶素可減少腸道吸收脂肪,協助代謝血脂,降低血液中的脂肪和膽固醇;且可調節血中好膽固醇和壞膽固醇的含量,防止動脈硬化


2 過量的飲食,會使身體產生自由基,增加血脂氧化沉澱,使血管不通暢,導致高血壓、動脈硬化、血栓、腦中風等疾病。

茶葉中含有維生素C、E和兒茶素,皆有抗氧化性,可消除自由基。


茶主要營養成分

1 茶葉中所含的兒茶素,可抗菌、防癌,協助代謝血糖和血脂。


2 茶葉中的茶胺酸,可消除緊張、安定心神;咖啡因能利尿、提振精神。



茶食療效果

1 茶葉中的兒茶素能促進代謝,協助肝臟代謝脂肪,在小腸則可阻礙脂肪和醣類吸收,增加腸道益菌,抑制害菌。


2 茶葉中豐富的兒茶素、類黃酮和氟,可殺菌、消炎、預防蛀牙和口臭。

茶食用方法

1 沖泡茶的水溫越高,兒茶素越容易溶解,但味道會較苦澀。

優質的茶葉應用較低溫的水,長時間浸泡;而品質較差的茶葉,則適合用滾燙的熱水迅速沖泡,以避免苦澀


2 茶葉中的維生素E、類胡蘿蔔素、膳食纖維等養分,不溶於水,因此,若能吃進茶葉(例如抹茶或將茶葉加入料理中),更能攝取完整的養分



茶飲食宜忌

1 第一泡茶易殘留農藥或雜質,應倒掉勿飲用


2 茶應在沖泡後30∼60分鐘內飲畢,以免變質或受到汙染,尤其應該避免飲用隔夜茶


3 茶水避免和藥物一同服用,以免藥物變質,或不易被吸收。


4 空腹時不宜喝茶,否則會沖淡胃酸,抑制胃液分泌,影響消化,甚至引起心悸、頭痛、胃部不適等現象。

 

作者簡介

書田診所家醫科主任 
何一成醫師

現職:
書田診所家醫科主任

學歷:
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系學士
醫師高等考試及格

經歷:
台北榮總醫師
省立桃園醫院家醫科醫師
衛生署台北醫院家醫科主任

代表著作:
《糖尿病疑惑10大名醫解答》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《不生病就要這樣吃》
《降膽固醇就要這樣吃》
《高血壓就要這樣吃》

本文出自《降血脂吃出健康守則》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源:
Sergey Mironov / 123rf

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