排便、排毒,又能顧腸胃!營養師教你做「蘿蔔南瓜粥」全家人都愛吃

| 日期:2018-09-21 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 養生食譜

吃出好睡眠:好好睏!營養師量身訂做的紓壓助眠飲食 / Via  https://www.books.com.tw/exep/assp.php/linkstechnology/products/0010794816?utm_source=linkstechnology&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201809

每日健康/陳小薇(專業營養師X食品技師)

 

「南瓜」,每100 公克含有60 大卡左右,含水份約80 公克,另外,亦含有多種有益健康的營養成份,如膳食纖維、維生素ABC 以及礦物質等微量元素,能夠維護身體機能。

南瓜還含有果膠成分,屬於可溶性膳食纖維,能夠在腸胃道吸著水分、保留水分,讓糞便柔軟易於排出,也能吸附有毒物質,並且減少有毒物質接觸腸胃道的時間,有效保持腸胃道健康,而平日在攝取膳食纖維的時候,也要記得多補充水分,才能發揮膳食纖維保留、吸收水分的最大效益。另外,紅蘿蔔、南瓜富含β- 胡蘿蔔素,在肝臟中能轉換成為視網醇即維生素A,維持視網膜正常的必需營養素,必須注意食用過多會造成皮膚膚色偏黃!

蘿蔔南瓜粥

材料/ 4 個份

• 紅蘿蔔30g

• 燕麥片120g

• 南瓜60g

• 嫩豆腐30g

• 水3 杯(750mL

製作步驟

1. 將紅蘿蔔切絲川燙備用。

2. 南瓜去皮切塊蒸熟,壓成泥備用。

3. 燕麥片、嫩豆腐、水煮至沸騰,依序鋪上南瓜泥、紅蘿蔔絲即可享用。

吃出好睡眠:好好睏!營養師量身訂做的紓壓助眠飲食 / Via  https://www.books.com.tw/exep/assp.php/linkstechnology/products/0010794816?utm_source=linkstechnology&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201809

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本文摘自PCuSER電腦人文化《吃出好睡眠:好好睏!營養師量身訂做的紓壓助眠飲食

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封面圖片出處:吃出好睡眠:好好睏!營養師量身訂做的紓壓助眠飲食

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