吃水果當正餐能快速瘦身? 營養師警告吃錯血糖飆更高

| 日期:2018-09-25 | 責任編輯: 林暐鈞 | 分類: 體重管理

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每日健康/林暐鈞 採訪報導

吃水果除了可以讓人美麗,更有助於瘦身,也因此成為一種流行,不過營養師這時提出一項憂慮,常吃水果,恐含糖量過高,會在身體產生脂肪,會造成想要減重的人一些負擔。此外,水果代替正餐,也會不利血糖控制甚至有失控風險,還有,就算真的瘦身成功,也因長期缺乏蛋白質導致『肉鬆鬆』,李錦秋營養師建議,可改吃芭樂、蘋果並且飲食均衡,才能有效幫助瘦身。

水果代替正餐可能造成哪些問題?每天吃水果不一定有助減肥?

以水果代替正餐往往因飽足度問題,造成食用過量,糖分攝取過多,在減肥上可說是進度緩慢,甚至有不減反胖情形發生;此外,李錦秋表示,或許真的有人靠此方式瘦身成功,縱使瘦下來,也會因長期缺乏攝取足夠蛋白質,瘦得是肌肉而不是脂肪,導致肌肉鬆弛『肉鬆鬆』,相當可惜,身體代謝也可能因營養不均出現問題。

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對於現在許多人以水果代替正餐的作為,在『血糖』上需要謹慎控制,過多食用水果不利於血糖控制,反而會讓血糖失控,因此不太適合用來取代三餐。

李錦秋提醒,有食用水果代替正餐的瘦身族群,不宜長期用來代替正餐,水果裡含糖量,即便富含維生素、礦物質,過度食用仍會造成負面影響,應採碳水化合物、蛋白質及脂肪『均衡攝取』,才是健康首要,不易造成身體代謝出問題。如果是想要減重的人,常吃水果易吸收過多含糖量,在身體產生脂肪,本末倒置,讓自己更加肥胖。

三高患者在吃水果上,需注意什麼?

李錦秋建議,有三高患者在食用水果上宜選擇低GI(低升糖指數)水果,例如芭樂、蘋果等,糖分不過高,對血糖影響較小,再搭配飲食均衡,可有效控制三高問題。

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