(每日食用番石榴以0.5∼1顆為宜，過量食用番石榴容易造成便祕；番石榴籽不易消化，應該挖除後再吃。)
每日健康／何一成（書田診所家醫科主任）
番石榴為什麼能改善膽固醇？
1 番石榴的纖維含量豐富，能抑制腸胃吸收醣類和脂肪，增加腸胃蠕動，促進代謝，降低血液中的膽固醇，並能改善糖尿病。
2 番石榴中豐富的維生素C，可增加人體抗氧化力，預防自由基對血管的侵害，減少膽固醇沉澱於血管壁。
3 番石榴葉能維持血管暢通，降血脂、血糖和膽固醇，同時能迅速消除疲勞。
番石榴主要營養成分
1 番石榴含有豐富的水分、膳食纖維和各種維生素。
2 番石榴的維生素C含量高，每100克中有90毫克以上，高於一般水果。
番石榴食療效果
1 番石榴可以幫助消化，治胃痛、腹瀉、上吐下瀉、腸炎，開胃，解熱，還能改善頭痛、風濕痛等症狀。
2 番石榴的維生素C含量高，還含有丙胺酸、胱胺酸，可以改善牙齦腫脹、出血，預防壞血病，提升人體免疫功能。
3 番石榴豐富的粗纖維容易產生飽足感，在飯前吃番石榴，可以減少食量，適合減肥者食用。
番石榴食用方法
1 番石榴若想製成果汁，黃熟、甜軟的土番石榴最適宜，口味最佳。
2 番石榴亦可加工製成果醬、果乾或蜜餞，還可用來釀酒，番石榴葉茶則對糖尿病有助益。
番石榴飲食宜忌
1 每日食用番石榴以0.5∼1顆為宜，過量食用番石榴容易造成便祕；番石榴籽不易消化，應該挖除後再吃。
2 番石榴鉀含量高，如果和補鉀藥物一同服用，容易腹脹、腹瀉，甚至導致腸胃痙攣或心律不整。
3 番石榴果實受到損傷後，容易腐壞或發霉，即使只有一小部分，也最好整顆丟棄，以免誤食黴菌。
作者簡介
書田診所家醫科主任
何一成醫師
現職：
書田診所家醫科主任
學歷：
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系學士
醫師高等考試及格
經歷：
台北榮總醫師
省立桃園醫院家醫科醫師
衛生署台北醫院家醫科主任
代表著作：
《糖尿病疑惑10大名醫解答》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《不生病就要這樣吃》
《降膽固醇就要這樣吃》
《高血壓就要這樣吃》
本文出自《降血脂吃出健康守則》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：Nipaporn Panyacharoen ／ 123rf
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