每日健康／綜合編譯 邱霈俞
洗腎元凶竟是肉圓？食藥署這樣說
「肉圓」是許多民眾愛吃的國民美食，然而近日網路流傳一則訊息指出「別再吃肉丸了！業者要判死刑啦！害全世界洗腎王國的台灣人，就是這個東西『毒澱粉』嚇！」，隨即引發熱議，肉圓到底能不能吃？
對此食藥署澄清，該則訊息連結的電子影音其實是102年5月份的舊聞，並非現況事實，請民眾切勿輕易相信，也避免再轉傳親友。食藥署表示，有關102年發生非法化製澱粉污染食品事件，當年聯合各地衛生局查察，違法產品已依規定下架銷毀；食藥署亦持續強化食品添加物源頭管理及食品業者自主管理，並將順丁烯二酸酐化製澱粉列為例行檢驗項目，目前已無發現使用非法的順丁烯二酸酐化製澱粉所製作的肉圓，可安心食用。
保護腎臟有四個訣竅
衛福部國民健康署也指出，台灣洗腎人口多的原因相當複雜，大致分為老年人口以及肥胖、糖尿病、高血壓等慢性病人口增加；全民健保實施、國人用藥習慣不當、腎臟移植率低等。
另據《中時電子報》報導，林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海說，由於腎臟是「沉默的器官」，若想保護腎臟健康，建議民眾平時飲食以少油、少鹽、少糖為原則，盡量少吃海鮮、內臟，搭配適量且規律的運動，養成良好的生活習慣，同時應避免服用來路不明的藥物。
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