根據微信《健康養身》的報導，中國一名企業家患有冠狀動脈疾病，打算到美國進行心臟搭橋手術。由於心臟搭橋手術已排滿，至少需等1.5個月才能動手術，1.5個月後，這名企業家到醫院進行手術前檢查，結果醫生告訴他，等待期間冠狀動脈狹窄的程度竟稍微減少了，究竟是怎麼一回事呢？
企業家仔細回想，自己在這段期間常喝一種湯，而且此湯正好含有被稱為「血管清道夫」的黑木耳，或許是黑木耳防止血管硬化的作用幫了自身健康一個大忙，這種湯就是「紅棗木耳湯」。
紅棗木耳湯怎麼煮？
所需食材：黑木耳10克、薑3片、紅棗5顆
製作方法：
1.將所有食材放入鍋內，加入6碗水一起煮。
2.以小火慢慢熬煮成2碗水的分量，加入少許食鹽即可食用。建議每天吃一次。
小提醒：不可搭配海鮮同吃，以免腰腹疼痛。
紅棗木耳湯的食療效果有哪些？
黑木耳—血管清道夫
中醫認為，黑木耳滋補潤燥、養血益胃，有抗老化、降血糖和減輕動脈硬化等食療效果。中國廣州中醫藥大學博士導師黃兆勝教授表示，常食黑木耳有助於降低心血管病疾病的發生率，特別適合作為三高族群和中老年人的日常保健食療方。
紅棗—天然維生素丸
紅棗素有「天然維生素丸」之美譽，其富含多種維生素，經常食用能補血、保肝降壓並滋陰補陽。
生薑—擴張血管
生薑有擴張血管的作用，因此常吃能使血流通暢，對於心血管疾病患者的恢復頗有助益。
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