吃多不如吃對時間!中醫師強調:早晚吃「薑」效果差很大,要強胃還失眠自己選|每日健康 Health

| 日期:2017-11-17 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 養生食譜

(再好的食物,也要吃對時間「朝食三片薑,勝過人參湯」,意指在早上吃幾片薑,比喝參湯更滋補)

Ginger / Via  pixabay

【每日健康/名醫專欄:陳峙嘉雅丰唯心中醫診所院長

 

「朝食三片薑,勝過人參湯」,小資族吃薑就好?

再好的食物,也要吃對時間「朝食三片薑,勝過人參湯」,意指在早上吃幾片薑,比喝參湯更滋補。

為什麼要特別強調食用的時間?

又為何生薑的功效可以超越價昂的人參?

一般人認為,薑不過是廚房中的一味調味料,會有多大療效,甚至與人參相提並論?殊不知中醫有許多典籍記載,生薑有開胃止嘔、發汗散寒等功效,其中的薑辣素有極佳的抗菌力;加上具有辛辣味,可以刺激胃液分泌,所以能開胃、幫助消化


然而生薑屬溫性食材,有助脾胃氣血流動,並具壯陽作用,可刺激腦神經興奮,然一旦在晚間食用,反而會影響睡眠,同時導致體內積熱;況且相較於昂貴的人參,生薑對於小資族而言,的確是個不錯的替代選項。


「上床蘿蔔下床薑」,說明何種飲食宜忌?

飲食不合作息,傷身於無形蘿蔔和薑屬於平民食材,極易取得,從營養學的角度來看,兩者都富含有益身體的營養素。

不過蘿蔔性涼,生薑性溫,中醫認為,「早上吃薑,勝過參湯,晚上吃薑,賽過砒霜」,足證認清食物性味,吃對時間有多重要。晨起吃薑,是利用薑的助陽、生發之機;加上起床之後,胃中之氣有待生發,馬上要迎接一天的學習與工作,尤其是勞工朋友,適量吃薑,能使精神更加振奮,全身充滿活力。


晚上吃蘿蔔,可以敗火清熱、下氣消食。當人們辛苦一天後,利用晚餐時分吃點蘿蔔,不僅能潤喉消食,清虛燥之熱,更因為夜主合,薑主散,如果次序顛倒,無異有害人體健康,因此晚上吃薑不符合養生之道

 

作者簡介

陳峙嘉

現職 
雅丰唯心中醫診所院長 

學歷 
台北醫學大學藥學系 
中國醫藥大學學士後中醫系 
台北醫學大學藥學研究所碩士 
台北醫學大學藥學研究所博士研究 

經歷 
明師中醫診所中醫師 
術德中醫診所中醫師 
中國醫藥大學中醫部實習 

著作&審訂 
《中醫師陳峙嘉的時尚養生帖》 
《降血糖全食物密碼》 
《降血脂全食物密碼》 
《降血壓全食物密碼》 

本文出自《常見病食療百科全書》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源:pixabay

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