番茄沒有毒?! 醫師天天靠「番茄減肥法」月瘦11公斤

| 日期:2018-05-30 | 責任編輯: 林暐鈞 | 分類: 熱門議題

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每日健康/綜合編譯 林暐鈞

連『番茄』都被黑!綜合媒體報導,網傳:「番茄有龍葵鹼,大家勿食。」此舉導致茄農生計深受困境,可見網路謠言的可怕性。對此,農委會、衛福部專門找毒物專科醫師闢謠,直說能安心吃,再者,目前國內未有食用番茄中毒的文獻報告,尤其番茄鹼含量極低;值得一提的是,番茄曾被美國《時代雜誌》評選為第一名保健食品,且更有醫生靠番茄減肥法,月瘦11公斤。

番茄、馬鈴薯生物鹼大不同?

近來網路出現「生番茄含龍葵鹼有毒」傳言,榮總毒物科醫師葛謹曾受訪指出,『番茄』和『馬鈴薯』都屬茄科植物,確實含生物鹼,但番茄的生物鹼跟馬鈴薯的生物鹼結構不同,番茄的是番茄鹼,馬鈴薯是龍葵鹼;龍葵鹼會在馬鈴薯發芽或是發霉時增多,不能食用,番茄的生物鹼則會隨果實成熟逐漸消失,不可能致毒,也不會中毒。

農糧署無奈不實網路謠言,也殃及無辜農民

網路傳言帶來的影響很巨大,陳姓番茄農民表示,「有消費者受到影響打電話來要把番茄訂單退掉,就算費勁口舌解釋,仍無法阻止番茄嚴重滯銷,業績下滑20-30%。」無奈食物遭到浪費,呼籲大家勿輕信網路不實謠言,若有疑慮可諮詢相關專家,自保健康。水果也不宜食用過量,以免物極必反。

番茄減肥法,醫師短短一個月甩11公斤

儘管遭受謠言影響,但番茄的好處不得不知。夏天要來臨,為要展現好身材,得趕快消除脂肪。對此,蔡鋒博醫師靠著「番茄減肥法」,短短一個月甩去多餘脂肪。蔡鋒博醫師還提供4大祕訣,讓減重能夠事半功倍更有效率。

1. 生吃番茄:每天不能吃超過兩個大番茄,最好挑紅色系番茄,外皮大紅色、皮硬、不易剝開的品種,裡面含番茄紅素較高,營養價值也較高。

2.番茄做料理:番茄醬與番茄蔬菜泥都是加工後的食品,所含番茄紅素要比生番茄更多。也可在烹飪時加入鹽、蔥、生薑、蒜等熱性、溫性食材,以便讓身體保持溫暖,腸胃才不回受寒。

3.規律進食與睡眠:每日規律進食三餐,調整好就寢和起床時間,維持充足睡眠,睡眠品質好才能調養好身體。

4.番茄屬於偏冷食物:番茄偏於涼性,攝取過多會引起腹瀉等不適反應。因此,不建議大量於晚間食用,身體能負荷的數量就好。

 

《延伸閱讀》

別搞錯,番茄和它才是絕配!這樣喝抗老、降壓、健脾胃,夏季濕熱排光光

 

參考資料:

《中時電子報》《東森新聞》

封面圖片來自:

shutterstock /Francesco83 

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