水果甜分高不適合糖尿病患者吃?內科權威:才怪!吃對時間還能護心顧大腦

| 日期:2018-05-14 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 養生食譜

(水果含有豐富的維生素和礦物質,能保持血管的年輕,至於吃水果的時機,當屬早上最好。)

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每日健康/根來秀行(日本東京大學醫學研究所內科學博士)



水果要在早上吃

水果含有豐富的維生素和礦物質,能保持血管的年輕,至於吃水果的時機,當屬早上最好。

早上血糖比較低,一下子吃進碳水化合物或糖分高的食物,會讓血糖快速上升,為了 把多餘熱量轉換成脂肪,胰島素也會大量分泌。但是水果就不同,果糖雖然很甜卻不需要胰島素就能快速代謝,所以水果很適合在早上的時候吃。早上是大腦最缺葡萄糖的時期,吃水果能快速補充大腦的能量。

不過,日本人平均一天的水果攝取量大概是一百公克。日本厚生勞動省(編註:等同於台灣的衛福部)設定的目標為一天二百公克。橘子一顆半的水果量約一百五十公克、 蘋果一顆二百公克、香蕉一根一百公克,不妨以此為攝取的標準。此外,也很推薦將水果和蔬菜打在一起的鮮果汁或精力湯。

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原文出自:博客來

本文摘自文經社《你的微血管健康嗎?:14堂微血管回春保健課,告別高血壓、糖尿病、高血脂

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