騙過大腦才會瘦!吃飯第一口別吃菜,腸道權威說出必瘦用餐順序|每日健康 Health

| 日期:2018-03-09 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 減重食譜

(交感神經若過度亢奮,將無法在飯後順利切換到消化模式,導致吸收的副交感神經,容易消化不良、熱量囤積為脂肪。)

AndreyCherkasov / Via  shutterstock

每日健康/綜合編譯 廖思涵



多吃蔬果的重要性,大家都知道,每每我想告訴慢性病或想減肥的患者,如何調整飲食習慣時,患者常常會在我開口前搶先說:「我知道、我知道,要先吃蔬菜。」但你知道進食的順序若有改變,對身體的影響也會不一樣喔!

東方人習慣飯菜混合著一起吃,盛白飯後,先夾肉配飯,最後才吃蔬菜、喝湯及飯後水果,但這樣吃是正確的嗎?



菜肉都不是 飯前第一口「先喝水」

根據〈中國時報〉報導,許多民眾因為怕變胖,吃飯時選擇先吃蔬菜。

不過,國際腸道權威小林弘幸表示:

吃飯速度快的人,通常在「吃飽的訊息」傳到大腦之前,已經吃下過量的食物,這樣做才會容易變胖。

因此建議吃很快的人,飯前第一口要「先喝水」,除了能增加飽足感之外,還能藉由刺激腸胃、活化副交感神經,可避免交感神經在進食時過度活躍。



吃太快容易消化不良

小林弘幸表示:

交感神經若過度亢奮,將無法在飯後順利切換到消化模式,導致吸收的副交感神經,容易消化不良、熱量囤積為脂肪。

因此第一口先喝水、活化交感神經後,再從蔬菜吃起。

因為蔬菜富含纖維,藉由咀嚼的動作,無形中可以放慢吃飯速度;另外,因蔬菜的熱量相對較低,也有助於抑制血糖急速上升、確實預防肥胖。


吃肉或白飯時記得也要細嚼慢嚥,等完全吞下去之後,再開始吃下一口。規律的咀嚼會提高副交感神經作用,抑制交感神經過度上升,咀嚼的過程中,也可以避免「吃飽的訊息」傳到大腦之前,吃下過量的食物。

 

新聞參考來源:

中國時報

封面圖片來源:

AndreyCherkasov / shutterstock

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