70%癌症是能預防的 除了避開致癌飲食、環境還要注意什麼?|每日健康 Health

| 日期:2018-02-08 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 防癌飲食

(70%的癌症和飲食有關,調整飲食習慣及飲食模式,對於防癌有直接的功效。)

癌症 / Via  flickr

每日健康/陳彥甫(聯合營養諮詢中心營養師)



致癌殺手隱藏在哪裡?

接觸汙染源、不良的生活飲食習慣皆易致癌


日常環境汙染物可分3大類

物理性汙染物:

過量的X光等放射線以及紫外線。

化學性汙染物:

種類較多,影響也較大,包括有機溶劑、無機物,像是石綿、鎘、鎳和聚氯乙烯等。

生物性汙染物:

一般的病毒、細菌,及人類激素、真菌毒素、生物鹼等。這些在日常環境中經常可接觸到的汙染源,都具有危害人體,造成人體細胞組織發生變異,進而轉為癌細胞的可能,一旦經年累月接觸這些汙染源,癌細胞不斷累積,就是癌症的開始。


不良的生活習慣增加罹癌率

長期抽菸、嚼食檳榔、過量飲酒會刺激肺部、呼吸道、口腔、咽喉、食道與胃部,大幅增加這些部位罹癌的機率。


正確飲食遠離罹癌危機

70%的癌症和飲食有關,調整飲食習慣及飲食模式,對於防癌有直接的功效。

例如少吃煙燻、醃製食物,和人工甘味劑、人工調味劑,以避免罹患胃癌、食道癌等。

也要避免高熱量、高油脂及低纖維的飲食,免得造成體重過重、心血管疾病與慢性病。

要知道糖與脂肪也是造成癌症的主因,特別是乳癌與結腸直腸癌。

 

作者簡介

陳彥甫營養師

現職:
聯合營養諮詢中心營養師
老人長期照顧中心營養師
威瑞生物科技股份有限公司營養講師
立功補習班營養師證照班公共衛生營養學講師

學歷&證照:
輔仁大學食品科學碩士
專技高考營養師
保健食品初級工程師能力鑑定及格
素食廚師丙級執照

經歷:
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問

代表著作:
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《腸道排毒這樣吃效果佳》
《清腸排毒食物功效速查圖典》
《220道神奇對症蔬果汁》
《水果營養圖典》
《蔬菜營養圖典》

本文出自《預防癌症這樣吃效果佳》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源:
flickr

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