斷絕癌細胞活路!每天吃這種調味料,胃癌、結腸癌、乳癌、子宮癌不上門|每日健康 Health

| 日期:2017-12-15 | 責任編輯: 林宏軒 | 分類: 抗癌飲食

封面圖片來自:BlueRingMediaAnatomy Insider 、 nafterphoto/shutterstock

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大蒜的效果

               為了有效斷絕癌細胞的活路,免疫營養生酮飲食特別講究食材的挑選和搭配。

               先前介紹的油搭配酪梨就是其中一例。除此之外,還有很多能夠提高抗癌效果的食材。

 

               這是一九九○年美國國家癌症預防研究院發表的國家級研究計劃,當中羅列了大約四十種具有防癌效果的植物性食品。這份清單稱為「功能性食物計畫(Designer Foods Program)」,效果最棒的就屬受人喜愛的大蒜。

 

               大蒜切細後再低溫加熱,會產生一種名為「(大蒜素)」的揮發性硫化合物。現在我們知道有抑制癌細胞增生,誘導細胞凋亡的作用。各種疾病學研究也顯示,大蒜有降低罹患胃癌、結腸癌、喉癌、乳癌、子宮癌的風險。不同研究的數據雖各有差異,但相對風險可降低。

 

               另外同樣是大蒜,長期處於高溫潮濕狀態的「熟成大蒜(黑蒜)」會自行發酵,產生烯丙基半胱氨酸,或是烯丙基巰基半胱氨酸等硫化合物。

 

這些成份跟前述的褐藻素相同,有活化細胞的作用。

 

               二○○六年美國《營養學期刊》(Journal of Nutrition)刊載了一份臨床報告,有五十一名結腸癌患者經過隨機分類,分別服用熟成大蒜粹取物和安慰劑(假藥),服用熟成大蒜粹取物十二個月的患者,腫瘤的尺寸和數量都有減少的傾向。

 

               由此可知熟成大蒜對治療大腸癌是有效果的。後來還發現,熟成大蒜會提升肝癌和胰臟癌患者的細胞活性。

 

               不過,大蒜意外含有不少醣類,每公克的生大蒜就有公克的醣類,熟成大蒜更高達公克以上。

 

               想要每天食用大蒜,最好食用一到三瓣就好(公克以下)。

世茂出版 / Via  http://www.books.com.tw/products/0010772579?utm_source=linkstechnology&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201712

本文摘自世茂出版免疫營養生酮飲食:理論基礎╳實驗依據╳臨床經驗,日本胰臟癌權威醫生的癌症治療飲食建議書

 

作者:古川健司

 

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