練很久還是一堆油水? 岡田隆:低G I食品,打造肌肉最迅速

| 日期:2018-06-12 | 責任編輯: 林暐鈞 | 分類: 減重食譜

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每日健康/岡田隆 (日本柔道男子國家代表隊體能強化教練)

G I食品,打造肌肉最迅速

攝取碳水化合物(醣類)後,血液中的糖含量—「血糖值」就會上升。此時胰臟會分泌能將醣類送往細胞的「胰島素」;在將糖類送至肌肉和肝臟等部位後,血糖值就會下降。

血糖值的上升速度會因食品而異,而將每種食品的速度指標化的,就是G I值。若攝取了G I值高的食品,血糖值就會一口氣上升。此時為了處理血液中的糖,胰島素便會大量分泌。然而除了搬運醣類之外,胰島素其實還有「形成脂肪」、「抑制脂肪分解」的作用,也因此醣類最後也會變成脂肪,囤積在體內。

此外,一口氣上升的血糖值也會因為胰島素的作用而急遽下降。人在血糖值低的時候,便會感覺肚子餓,而這樣的數值暴跌,也會讓我們誤以為自己的肚子餓了,於是又想要吃東西。因此,就連日常生活中也得選擇能減緩血糖值上升的低G I值食品,這樣比較適合打造出精壯身體。

話雖如此,但在魔鬼訓練之後,劇烈的運動會導致肌肉陷入醣類不足的狀態。此時,為了迅速補充養分,就算刻意選擇G I值高的食品也無妨。

立志健身之後,人們往往會比較追求飲食的內容,而不是口味;不過其實你還是能像這樣,在遵守限度的情況下,一天稍微吃一次自己喜歡的東西。

 

《延伸閱讀》

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本文摘自 方言文化《20秒間歇式體幹核心運動,練出魔鬼腹肌:強效燃脂38小時,AB線、人魚線、倒三角身2週練成》

 

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