掉髮、過敏、腸躁?10大「缺鋅症狀」上身不可忽視,加「鋅」食物這樣吃自救「內分泌系統」!

| 日期:2016-11-22 | 責任編輯: 郭家和 | 分類: 癌症疾病

全球超過30%人缺鋅

人體需要各種微量礦物質來調節內分泌系統,其中,影響超過100種酶促反應的「鋅」,對男女性健康都有重要作用。世界衛生組織統計指出:全球至少3成以上人口有鋅缺乏問題,這是間接導致各項疾病的源頭之一。

 

鋅對人體的重要性

營養師Nathalie Chantal在《MindBodyGreen》發表專文指出,鋅是促進免疫系統正常運作的重要物質,缺鋅還可能引發DNA損傷。其他缺鋅的症狀還包括:免疫力差、膚質損害(易長痘痘或痤瘡)、過敏、腸漏、睡眠障礙、注意力不集中、脫髮、發育遲緩、不孕、阿茲海默症。主要原因在於,鋅負責幫助人體生成血紅蛋白,是維繫健康細胞的重要關鍵,RDA(每日飲食建議量)為男性8毫克、女性11毫克。

 

容易缺鋅的高風險族群

另外,Nathalie Chantal也提醒,經常節食、素食、中老年人口,經常喝酒、或孕婦及哺乳期女性,都是缺鋅的高風險族群。有腹腔疾病或糖尿病史,以及容易腸躁腸漏的青少年,也可能有缺鋅的風險。

 

鋅含量最高的食物

補充鋅最好的方法,仍是透過天然飲食從食物中攝取。鋅含量最高的食物包括:貝類(特別是牡蠣)、肉類(雞肉、牛肉)、麥片穀物、奶酪、堅果類(特別是南瓜子,每份有1-2克的鋅含量),另外也可多吃菠菜跟蘑菇。

 

多咀嚼才能攝取到食物中的鋅

唯需注意的是,很多人鋅含量攝取不足,是因為飲食方法錯誤,特別是咀嚼次數不夠多,食物沒有接受適量的唾液消化酶的代謝,營養物質最後就隨著代謝系統排出體外,因此提醒民眾,每日飲食注意細嚼慢嚥,才能讓消化系統真正攝取到需要的營養。

 

 

 

參考資料:mindbodygreenmindbodygreendraxe

 

封面圖片出自:linkedinlive2agewell

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