法式鹹派也能降血脂?營養師:「兩招」生酮鹹派食譜立學就會|每日健康 Health

| 日期:2018-05-09 | 責任編輯: 林宏軒 | 分類: 生酮飲食

平裝本 / Via  http://www.books.com.tw/products/0010780309?utm_source=linkstechnology&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201803

每日健康/ 邱玟心(Vivian)心理系畢業,專職家庭主婦,生酮飲食實踐者。

派皮材料(6吋,6人份)

乾料

友善栽種豆渣60克+杏仁粉60

克(或只用杏仁粉120克)

鹽1/2小匙

赤藻糖1/2大匙(可不加)

濕料

蛋1顆

奶油3大匙

椰子油1大匙

派皮做法

1.烤箱預熱180度。

2.乾料拌勻。濕料拌勻,將濕料緩緩倒入乾料拌勻成糰,擀成2公分厚度薄片,鋪在派盤上。

3.用小叉子在派皮底部均勻戳出氣孔,放入烤箱盲烤15分鐘。

內餡材料

自製培根片200克

蛋2顆

鮮奶油250ml

中型蘑菇5朵切片

略燙綠花椰菜100克(切小朵)

Gruyère起司(或Cheeder 及

Mozzerella)切絲100克

肉豆蔻粉(nutmeg)少許

黑胡椒適量

鹽適量

內餡做法

1.將蛋打入碗中,加上鮮奶油、肉豆蔻粉、鹽、黑胡椒攪拌均勻,加入起司絲60克成為起司蛋奶糊。

2.培根片切3公分寬,略煎30秒(不要炒脆),加入蘑菇片,起鍋放入起司蛋奶糊拌勻,倒入烤好的派皮內。

3.加入綠花椰菜,撒上剩下的起司絲,放入烤箱,以160度烤15~20分鐘至起司融化成金黃色。

淨碳水10g

脂質212g

蛋白質68g

難易度☆☆☆☆☆

 

本文摘自皇冠文化集團生酮燃脂瘦身家常菜100道:狂減30公斤!好吃又好瘦!健康不挨餓!

作者: 邱玟心 

以上內容為《皇冠文化集團》授權刊登,非經授權,禁止轉載。

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