冬季飲食養生:邱榮芳大推4食材,衰老、血管硬化、癌症沒緣分!

| 日期:2018-12-22 | 責任編輯: 林暐鈞 | 分類: 食補藥膳

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【每日健康/名醫專欄:邱榮芳,天莘中醫診所院長】

在冬季養生,也可以通過飲食來調養。下面推薦幾種冬季養生食物給大家。

針到手抽筋 中醫師邱榮芳

推薦冬季食材

1.黃豆-性平,味甘;歸脾,大腸經。(推薦閱讀:多吃「黃豆」致乳癌?食藥署打臉:愛吃這2種飲食才真的玩命)

黃豆是很常見的食材,平常多吃黃豆提高免疫力和防血管硬化,能夠預防衰老、和健腦,還具有防癌的功效。

黃豆的做法也很簡單,可以和豬肉一起燉煮,燉好後香味撲鼻,特別是軟軟的黃豆配飯吃,非常可口;也可以榨豆漿,當早餐。

2.紅棗-性溫,味甘;歸脾,胃經。(推薦閱讀:紅糖、紅棗不補血,營養師忘了告訴你的四大補血神物)

紅棗是我們很熟悉的食物,也是補血食物之一,常吃能夠補血補氣,還能夠防止骨質疏鬆和保護肝臟。平常可以泡水喝,或是和枸杞、桂圓等一起燉湯喝泡水喝,都很不錯,也可以乾吃,吃法多種多樣。

3.花生-性平,味甘;歸肺,脾經。

常吃花生對於胃病有一定的治療作用,和紅棗一起吃具有補血補氣的作用。花生能補脾益氣、健腦益智和凝血止血。花生可做豆漿,或是花生燉豬腳,水煮花生等,做法也是多種多樣。如果出現胃燒心的情況,可以吃幾顆生花生,能夠緩解治療。

4.糯米-性溫,味甘;歸脾,胃經,肺經。(推薦閱讀:想擁有最美素顏,從調養月經開始!補充「當歸、糯米、及黑糖」就能改善生理不適)

糯米是湯圓的主要材料,能夠健脾開胃、滋補禦寒、消炎消腫、緩解氣虛的功效。糯米除了可以做成湯圓、包粽子、糯米酒之外,加入紅棗、花生、紅豆、蓮子等就可以做成八寶粥,再或者是糯米雞、糯米排骨等。

另外,常見補冬所用的配方如薑母鴨、當歸羊肉湯、十全大補湯、八珍湯、藥燉排骨,幾乎都是溫補為主的藥膳。

但現代人營養過剩,應酬熬夜,勞心工作,造成現代人熱性體質越來越多,常口乾舌燥、怕熱易汗、便秘、反復嘴破,此時就該改選用不容易上火的平補藥膳,比如四神湯等...

尤其冬季剛好是年終歲末聚餐很多的時段,聖誕大餐、跨年、年夜飯、尾牙、春酒,餐餐大魚大肉,連續下來腸胃常常不堪負荷,此時配合四神、四君子湯健胃補脾的功效,除了補氣養生也可有效改善腸胃症狀。

冬令進補雖是冬季養生一大重頭戲,但進補前建議可先簡單判斷或諮詢正規中醫師,了解自己體質偏性,再搭配前述冬季生活作息調整,才能補對地方, 健康過個好冬!

 

作者介紹

針到手抽筋中醫師邱榮芳,現為天莘中醫診所院長,專業領域於針灸技術、中醫食療、漢方療法,主治項目包含減重瘦身、婦科、男性生理疾病、整復推拿、皮膚專科、免疫性疾病等問題。 

 

本文經邱榮芳中醫師授權刊登,未經許可請勿轉載。

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