最強抗癌豆漿!三高患者不喝不行,血壓降了、癌細胞也沒戲唱了|每日健康 Health

| 日期:2018-05-25 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 心血管餐

(黃豆的卵磷脂,具有強力的乳化作用,可以溶解壞膽固醇,並排出體外,使血管壁不會累積脂肪及膽固醇,進而防止高血壓。)

YASUHIRO AMANO / Via  123rf

每日健康/何一成(聯合營養諮詢中心營養師)


黃豆食療效果

1 黃豆性平味甘,有健脾通腸、活血解毒之功效。

2 黃豆所含的營養素完整而豐富。其豐富的植物性激素,能改善女性更年期的各種不適症狀。

3 黃豆豐富的維生素、異黃酮可保持血管壁彈性;卵磷脂可除掉附著在血管壁上的膽固醇,恢復血管的彈性,預防動脈粥樣硬化。

4 大豆還含有5種抗癌物質,特別是異黃酮,能減少乳癌、直腸癌、大腸癌的發生機率。

5 大豆製品含有豐富的蛋白質和脂肪,所含的不飽和脂肪酸,容易被人體所吸收,並且可以改善高血脂,減輕血管硬化的程度。

黃豆食用方法

黃豆的食用方式以豆漿最好,是黃豆製品中加工最少、最能吃得到黃豆精華的方式。其他如豆花、豆腐也是相當不錯 的選擇。

豆奶飲

溶解壞膽固醇+防高血壓

材料:

黃豆300克、牛奶1000c.c.

作法:

1 黃豆洗淨後,泡水一夜。

2 黃豆和清水以1 : 4 的比 例,分次以果汁機打成稠漿。

3 用紗布過濾稠漿,豆渣濾出後,再放進果汁機中,然後加入1000c.c.的牛奶打勻,再過濾一次。

4 將作法3以小火煮滾,再去除泡泡即可。

降血壓功效

黃豆的卵磷脂,具有強力的乳化作用,可以溶解壞膽固醇,並排出體外,使血管壁不會累積脂肪及膽固醇,進而防止高血壓。

作者簡介:

何一成 醫師
現職:
書田診所家醫科主任醫師

學歷:
國立陽明大學醫學系
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士

經歷&資格:
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師

代表著作:
《生病了,就要這樣吃!》
《高血壓就要這樣吃》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《8週降低高血壓食療事典》
《8週降低膽固醇食療事典》
《降低高血壓保健食譜》
《酸鹼平衡特效食譜》
《完美抗老特效食譜》
《心血管病防治特效食譜》

本文出自《高血壓就要這樣吃》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源:YASUHIRO AMANO / 123rf

 

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