紅麴是降脂靈藥嗎?原來應該加這些一起喝,有效對抗三高和腫瘤|每日健康 Health

| 日期:2018-01-08 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 三高飲食

每日健康/何一成(書田診所家醫科主任)


紅麴為什麼能改善膽固醇?

1 紅麴含有Monacolin K成分,可以抑制膽固醇合成,降低血液中膽固醇的濃度,達到降血脂的功效。


2 紅麴中的不飽和脂肪酸,可以調節血液中的脂肪代謝,降低三酸甘油酯和膽固醇含量。

紅麴主要營養成分

1 紅麴中的Monacolin K,可有效降低血脂;GABA能改善高血壓。


2 紅麴還含有Dimerumic Acid,可抗氧 化,預防肝臟受損;Flavonoids能減少 惡性腫瘤的形成。

紅麴飲食宜忌

1 自製的紅麴容易受到橘黴素汙染,食用後會影響肝臟、腎臟功能,應避免受到汙染。


2 紅麴避免和葡萄柚,或含菸鹼酸的藥物一同食用,以免產生不良反應。

麥香紅麴漿

代謝血脂+抑制膽固醇

材料:

紅麴粉、燕麥粉、糙米粉、紫米粉、小米粉、蕎麥粉、大燕麥片各2小匙,熱開水360c.c.

調味料:

糖1小匙

作法:

1 將紅麴粉、燕麥粉、糙米粉、紫米粉、小米粉、蕎麥粉和糖混合,用熱開水沖泡均勻。


2 再加入大燕麥片略泡即可。

降膽固醇功效

燕麥粉、糙米、紫米含大量膳食纖維、維生素B群,可降低腸道吸收膽固醇,協助代謝血脂。紅麴能抑制肝臟合成膽固醇。

 

人類智庫 / Via  《降血脂吃出健康守則》

作者簡介

書田診所家醫科主任 
何一成醫師

現職:
書田診所家醫科主任

學歷:
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系學士
醫師高等考試及格

經歷:
台北榮總醫師
省立桃園醫院家醫科醫師
衛生署台北醫院家醫科主任

代表著作:
《糖尿病疑惑10大名醫解答》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《不生病就要這樣吃》
《降膽固醇就要這樣吃》
《高血壓就要這樣吃》

本文出自《降血脂吃出健康守則》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源:Hendra Xu / shutterstock

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